推荐12道菜品，食材丰富营养翻倍

推荐12道菜品，食材丰富营养翻倍

推荐12道菜品，食材丰富营养翻倍蒜蓉剁椒蒸豆腐#65532;食材：豆腐500g、剁椒30g、油、蚝油10g、鸡精、蒜瓣、生抽10g、葱丝做法：1、准备好所有的食材。豆腐切小块开水焯烫沥干水分。2、蒜瓣切末，取一个小碗加入蚝油，生抽，鸡精，适量清水搅拌均匀。炒锅倒油爆香蒜末。再放入剁椒炒香。3、加入调好的料汁出香味关火。把蒜蓉剁椒浇入豆腐上。然后蒸制58分钟。取出散上葱丝即可。燕麦猪蹄#65532;材料：猪蹄2个；燕麦1小碗；生姜；八角；桂皮；黄酒；油；盐；糖；生抽；老抽；水；做法：1、燕麦提前一夜浸泡。猪蹄剁成小块，用生姜、黄酒冷水上锅焯一遍。2、锅中放少量油，将焯好的猪蹄带皮的那面微煎。趁锅中温度尚高，烹入黄酒，加入适量生抽后翻炒。3、加入八角、桂皮、一勺白糖和燕麦，再加入适量老抽。4、加入一碗水，大约没过食材，盖上锅盖小火焖45分钟左右。等猪蹄焖透后，按照咸度调入合适的盐红烧鱼块#65532;主料：草鱼1000克；辅料：油适量姜适量盐3克葱适量青红椒各1个胡椒粉2克醋15克糖5克蒜1头酱油5克；做法1.鱼块加入调味料，腌制十五分钟。2.准备好辅料3.锅里加入植物油开始煎鱼块，火候掌握好，太大了容易过，太小不容易到位。4.鱼块两边煎至金黄即可盛出备用。5.加入辅料进入翻炒出香味，然后再把鱼块放入锅中，然后加入适量调味料，焖五分钟即可盛盘。杂蔬肉片煲材料：里脊肉200克，土豆半个，黄瓜半根，青椒半根，红椒半个，红尖椒1个、泡发黑木耳少许，泡发豆皮少许，姜3片，小葱2根，熟白芝麻少许。腌肉料：料酒1勺，生抽1勺，胡椒粉少许，生粉1勺调料：郫县豆瓣酱1勺，豆瓣酱1勺，白糖半勺，生抽1勺，盐少许，食用油，开水各适量。做法：1、里脊肉洗净切成薄片，放入碗中加入腌肉料。2、将肉片拌匀腌15分钟。3、蔬菜分别切成片状，姜和小葱也切好。4、锅中倒油，油量稍多一点烧至七成热时将肉片滑入翻炒。5、炒至肉片变色至熟后盛出备用。6、锅中留少许底油，小火先将葱姜炒出香味后加入1勺郫县豆瓣酱，1勺豆瓣酱。7、炒出红油后转大火将切好的青椒片，红椒片，土豆片，木耳一起倒入翻炒。8、倒入生抽，加白糖炒至上色后，倒入开水煮开炖510分钟。9、倒入炒好的肉片。10、将豆皮和黄瓜片也倒入锅中一起翻炒依口味加少许盐调味。11、炒至入味后撒香葱碎，红椒碎，熟白芝麻炒匀。12、另起一火将砂锅中倒少许油烧热后，将炒好的菜趁热盛在砂锅中上桌即可。

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