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2023-01-17 12:39:42

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1、经常看韩剧,里面的泡菜看上去很好吃的样子,想自己做一下腌白菜,那么腌的酸白菜可以放多久。1腌的酸白菜可以放多久。腌的酸白菜若是保存较好,能放上半年都没问题。腌好的酸白菜可以将其放在干净的坛中,然后用塑料膜加上橡皮筋封好口子,放在干燥阴凉处,下次取来吃的时候也要注意保持干净,只要保存方法恰当,不被微生物污染,腌制的酸白菜能保存上大半年。

2、大白菜5公斤,盐250克,青辣椒250克,醋500g,大蒜100克,麻油50克。首先将大白菜洗净,切成碎块或是切成丝,然后沥干水分。把青辣椒、大蒜头切碎,与醋、麻油搅拌在一起。把切碎的白菜与调料搅拌均匀。然后装缸密封,半个月后就能吃到腌白菜了。腌白菜在制作的过程中,其中的维生素被大量破坏,腌制后,维生素C几乎完全消失,经常吃很多腌菜可能会引起人体维生素C缺乏,而且腌菜中含有较多的草酸和钙,食用过多会生成草酸钙结晶沉积在人体泌尿系统中形成结石。

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适当吃醋不仅可以美容减肥,而且还可以预防各种疾病发生。那么醋吃多了对身体有害吗。但食醋过量和干脆大量喝醋对人体健康是极为不利的。因为大量喝醋不但会引起胃脘嘈杂泛酸,还会影响筋骨的正常功能。即中医所说的“醋伤筋”。从醋的化学成份分析,其主要成分是醋酸、不挥发酸、氨基酸、糖等。当大量喝醋时,大量的醋进入人体,将改变胃液的PH值,对胃粘膜造成损伤。

身体健康者大量食醋可引起胃痛、恶心、呕吐,甚至引发急性胃炎。而胃炎患者大量食醋会使胃病症状加重,有溃疡的人可诱使溃疡发作。由于醋酸的大量吸收还将会影响整个人体的酸碱平衡。醋性甘温,与酒性相近,所以二物同食,容易生火动血。羊肉汤中不宜加醋,平素心脏功能不好及血液病患者更应注意。

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醋腌白萝卜的主要材料是白萝卜。我们在家常菜中食用到用白萝卜制作的菜有很多种,都很有营养。下面小编为你整理了一些醋腌白菜的做法。白菜切成丝,加适量盐和花椒粒腌一下(一般一个上午就好)。植物油加热至九成,与辣椒面混合。将腌好的白菜放辣椒油、白糖适量,拌一下就可以吃了。可以一次多做点,吃不了的放冰箱。喜欢吃辣点的可以在腌白菜时放些干辣椒。

菜系及功效:私家菜卤酱菜健脾开胃食谱工艺:腌醋腌萝卜的制作材料:主料:白萝卜200克。盐5克,辣椒(红、尖、干)8克,醋30克,白砂糖10克。把萝卜切4厘米长的段,削去皮,把萝卜段竖起,在原剖面上切出十字花,但不要切放透,底下剩出0.3厘米左右使之不散。把划好的刀痕的萝卜放到盐水里腌一下,然后取出来,抖散,用手压出水分,并使之形成菊花形。

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