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鲮鱼的做法(鲮鱼的纯正吃法)黄花亚菊
2023-02-01 16:20:20 亚菊
鲮鱼的做法(鲮鱼的纯正吃法)
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香味纯正清蒸鲮鱼
主料:一条鲮鱼。
辅料:红椒、黄椒适量。
调料:食盐、鸡精、白胡椒各适量,料酒2大勺、生抽1大勺、十克大葱、植物油2大勺、豉油2大勺、白糖1大勺、五十毫升水。
做法:
1、将杀好的净鲮清洗干净,从鱼背中缝处轻剥一刀,以防止鱼在蒸制的过程中破皮,将料酒2大勺、盐少量、白胡椒粉适量抹匀鱼全身,腌制10分钟左右。<牛蒡/p>
2、腌制的过程中将大葱切细丝,红黄彩椒切条。
3、将一半的葱丝塞入鱼肚中。
4、另将大灰水竹葱切长段垫在鱼身底下。提前烧开半锅水,放在锅中蒸7-8分钟左右关火。
5、将蒸鱼豉油2大勺、李锦记金标生抽1大勺、糖1大勺、白胡椒粉少量、温热水50ML、盐少量、鸡精适量依次放进小碗中拌匀,直至糖全部化掉。
6、倒掉蒸鱼中浸在盘中的腥水,这时可以看到鱼皮是比较完整的。
7、依次在鱼身上铺上葱丝和彩椒条。
8、锅入植物油烧热,要烧到冒烟,将热油从鱼头浇至鱼尾,特别是有葱丝的地方,可以听到呲呲声。
9、*后将调好的味汁从鱼头腺齿蔷薇浇至鱼尾即可。
特点:清蒸鲮鱼味道及时鲜美,保留了原有的鲜香味,而且非常漂亮。
功效:食用清蒸鲮鱼可以养胃健脾,滋补强身,对于改善体质虚弱很有效果,可以作为滋补的食疗。
以上就是清蒸鲮鱼的做法介绍,这种做法是非常值得大家在平时进行大合欢属制作的,不仅口味鲜香,而且营养丰富,对于滋补身体的效果是值得称赞的,尤其是体质弱的人非常适合吃这道菜,贫血的人也可以通过吃清蒸鲮鱼来进行补血。
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